可以用作艺术插花的材料很多，有表现四时八节美妙景色的鲜花丽卉，也有人为加工的干燥花，还有用绢丝等制成的人造花。甚至可以用与花无关的材料在插花中装饰。无论是何材料，只要能够给人以美感，都可以成为插花材料。
鲜花卉：
新鲜的花卉是有生命的，代表着一种自然美，是幸福美好的象征。鲜花卉的观赏部位，可分为观花、观叶、观枝、观景、观芽等。鲜花是一种时令性很强的东西，人们能够通过插花赏花，领略大自然的时序变化。
春天，是开花最多的季节，有“烟姿玉骨”的梅花，“国色天香”的牡丹，以及山茶、水仙、桃、杏、樱花、迎春、蓬篙菊、丁香、紫荆、连翘、玉兰、芍药、石竹、彩叶草、风信子、小苍兰、贴梗海维、偷叶悔、垂柳、垂丝海棠、郁金香和紫藤等，都可以用来插花。 夏天,是生命力最饱满的季节，正值亭亭玉上的荷花，清香消魂的茉莉，以及凌霄、紫薇、唐菖蒲、晚香玉、百合、八仙花、桅子花、白兰花、三角花和石榴花盛开的时候。
秋天.金风送爽，丹桂飘香。有“深怀傲霜意”的菊花.“一枝浓艳对秋光”的鸡冠花.“霜叶红于二月花”的枫树，以及乌柿、雁来红、千日红、一串红、翠菊、九里香、狗尾红、木芙蓉、石蒜、麦秆菊和火棘等.都时以用于插花。 冬天，万花纷谢.但仍有芳菲可觅。腊梅冰枝不屈.冻蕊尤香。南无竹锦果殷红，清影婆娑。银柳、象牙红、仙客来、马蹄莲、冬珊瑚、天兰葵、水仙、五色椒等花卉.此时亦为最佳观赏期。
随着科技进步，有许多花卉的生产已经打破了季节性观赏的界线。如唐昌蒲、香石竹、月季、玫瑰、菊花等花卉.全年均有供应。同时，有一些观叶植物，也可以全年采取，常见的有文竹山草、郁景山草、箬叶、八角金盘、野鸡毛山草、沿阶草、桃叶珊瑚、红叶李、海桐、伞草、苏铁、棕搁、变叶木、罗汉松、十大功劳、常春藤、朱蕉、散尾葵和黄杨等。
此外，有一些野生花卉和蔬菜也可作为插花的材料.如狗尾草、加拿大一支黄和竹笋、大白菜心，萝卜等，作一定的艺术处理，亦有情趣。 干燥花：
插花技艺的发展对花卉的使用提出了更高的要求，于是干燥花应运而生。所谓干燥花，就是指将具有艺术形态的植物体，通过特殊处理而使之干燥，经过漂白、染色和组装等工艺过程所制成的产品。
制作干花的材料来源十分丰富，主要是草花和野生资源丰富的植物。这些材料成本低廉，适合于批量生产，而且造型也很美观，如狗尾草、地肤、蔽类植物等。另外，根据插花者的特殊需要.制作特殊干花材料.如成球状的瓜子黄杨树、柳枝、桑树枝等。
干花取之于自然，具有天然的美态，同时，又经过人为的加工，具有装饰效果。特别是经过漂白后，植物体变成为白色的新物质。这对插花者来说.有更大的色彩选择余地，可以根据需要进行重新染色加工。
人造花：
插花所用的花卉，并不是非鲜花不可.在某些时间和场合，人造花占据了一定的地位。例如，在鲜花淡季.人造花则是很好的补充材料。还有，在橱窗内布置的插花.用人造花就不担心 花谢花落。
目前市场上的人造花，主要有塑料制品、丝绸制品、涤伦制品等。有的追求仿真效果，以假乱真;有的则是夸张创新。具有仿真效果的人造花，可以与真的花叶同插，给人创造一种真假难分的效果。
选购人造花，应注意花型大小。有时一个品种的人造花，都是一样大小.这给插花造成了一定的困难。必要时可对它作一些处理。如玫瑰花几朵大小相同，可以将其中一朵的花瓣作疏除，剥去外部的大花瓣，保留中心部分，给人的感觉就是一朵花蕾。若是一枝花上有若干朵花、可将每朵都分开，然后根据需要插入。
非植物装饰材料：
在艺术插花作品中，适当运用少量非植物装饰材料，可丰富作品的内容。常用的非植物装饰材料有金属棒、玻璃管、有机玻璃几何图形、吹塑纸、雕塑、电线、纤维丝、纱巾、装饰纸、彩带等等。
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