2003年，自日本学习归来的张新洁，回到家乡福州，创立了新洁花艺工作室，当承接花艺工程时，她不刻意营造虚华的排场，只根据空间需求而设计。她专注于细节，让笔者印象深刻的是，每次在设计场合见到她，她的装备总是最专业的：大到专业全能围裙、花剪、刀，小到装饰用花边、装饰线、随身整理修剪后垃圾的整理袋，无一不备。除了对作品效果的负责，她对自己在整个制作过程中的专业形象也异常讲究，不愿意让人看到一丝凌乱。
2009年，被当地业界推举为福建省花卉协会福州插花分会副会长的她，每年组织一次福建花艺交流会，为福建的花友做花艺表演和交流讲座。如今，她更是充分利用自己的新洁花艺设计工作室组织花艺沙龙，以座谈或花艺表演等形式不定期邀请资深花艺师，通过与文化艺术、家居、活动策划等从业人员的交流，延展花艺设计的市场前景。她如此描写她的沙龙：“我们对生命、对世界充满好奇，我们不断发掘新鲜的事物，我们用最质朴最自然的方式对待每一个客户，我们爱花艺，爱生活。”
看她今年春天为沙龙所做的设计，你会一下子喜欢上她的设计风格：因为是春季，她选择了绿色为主要色调，在材料上则选用了生活中处处可见、每日食用的瓜果蔬菜，以及春天在南方悄悄生长的苔藓来体现生活中一直存在的动人“花艺”，她一直相信，绚烂的不一定是最美丽的，那些微不足道、朴实的往往最动人。西式长条餐桌的展示是视觉重点，她通过从桌面到吊灯的延伸设计，突破传统的餐桌花设计思路，尤其是屋顶上的朵朵“白云”设计，为环境倍增浪漫飘逸气息。
参与日本秋樱花大赛，对于张新洁来说只是契机，考察市场、学习更前沿的设计理念才是次行的真正目的，通过对新宿丸井百货、日本最大的花店青山花卉超市和不同婚礼场所的考察，她更加深入了解花艺设计在不同商业空间中的运用。如何用花艺表现生活的细微之美，表现设计的情趣，是她还在不断探索的课题。
张新洁在自己的花艺工作室所做的环境布置，长餐桌的展示是重点，日常生活中常见的瓜果蔬菜以及被人忽略的苔藓，都成为设计素材。桌面与吊灯的设计遥相呼应，屋顶的“白云”营造出浪漫氛围。
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