豆瓣绿又名椒草、翡翠椒草、青叶碧玉、豆瓣如意。为胡椒科多年生常绿草本植物。叶片卵圆形，叶柄及枝条深红色。穗状花序，密生小花，绿白色。常见栽培的品种有花叶豆瓣绿、白叶豆瓣绿，同属观叶花卉有皱叶椒草、西瓜皮椒草等。
豆瓣绿性喜温暖湿润及半阴环境，畏高温，忌强光，宜疏松肥沃、排水通畅的土壤。
盆栽豆瓣绿宜选用腐叶土(或泥炭土)6份、园土3份、粗砂1份混匀过筛的培养土。生长期间每3~4周施一次稀薄液肥。浇水要见干见湿，切忌盆内积水。气候干燥和夏季宜每天往茎叶上喷1~2次清水，以利保持叶色青翠。豆瓣绿较耐阴，四季均可放在室内有明亮散射光处培养，春、秋季可多见些光;可放在朝南窗台附近培养;夏季需注意适当遮阳和通风，浇水也不能过多。
炎夏遇高温、多湿天气，基部叶片易腐烂。冬季室温低时更要控制浇水;生长适温为20~25℃，越冬室温以维持在12~15℃范围内为宜。为使枝叶丰满，叶色碧绿，宜每隔2年进行一次短剪，促其萌发新枝。
豆瓣绿繁殖可用扦插或分株法。扦插宜于春末夏初剪取顶端健壮枝条，长约10厘米。带3~4枚叶片一段，插入素沙中，保持湿润，约3周后即能生根。也可剪取成熟叶片，带上约2厘米长的叶柄插于装有素沙的浅盆内，插后经常保持盆土湿润，约经3周即可生根。分株宜在春、秋两季进行。
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