风信子原产欧洲、非洲等地，故又名洋水仙。和我国水仙一样，属百合科，为多年生鳞茎草本植物。花有红、黄、白、蓝、紫诸色，又称它为“五色水仙”，花期3—4月，地植、盆栽、水养均可。
风信子习性喜阳、耐寒，适合生长在凉爽湿润的环境和疏松、肥沃的砂质土中，忌积水。
种球选择
凤信子开花所需养分，主要靠鳞茎叶中储存的养分供给，只要选择表皮无损伤、肉质鳞片不过分皱缩、较坚硬而沉重、饱满的种球，才能开出丰硕美丽的花。
土壤要求
要求土壤肥沃、有机质含量高、团粒结构好、pH值6～7的水平;可按腐叶土5∶园土3∶粗沙1.5∶骨粉0.5的比例配制培养土;在栽种前，可用福尔马林等化学药剂，在土温10～15℃的情况下，在土壤表面施药后立即覆盖薄膜，温暖天气3天后，撤去薄膜，晾置1天后进行栽种，保持土壤湿润。
光照
风信子只需5000Lx以上，就可保持正常生理活动。光照过弱，会导致植株瘦弱、茎过长、花苞小、花早谢、叶发黄等情况发生，可用白炽灯在1米左右处补光;但光照过强也会引起叶片和花瓣灼伤或花期缩短。
温湿度调节
温度过高，甚至高于35℃时，会出现花芽分化受抑制，畸形生长，盲花率增高的现象;温度过低，又会使花芽受到冻害。
土壤湿度应保持在60～70%之间，过高，根系呼吸受抑制易腐烂，过低，则地上部分萎蔫，甚至死亡;空气湿度应保持在80%左右，并可通过喷雾、地面洒水增加湿度，也可用通风换气等办法，降低湿度。
具体栽培方法：花市场供应的有两种，一种是9—10月间供应的，像水仙花干头一样是干鳞茎。另一种是经过培育已有花苞的，这种风信子在春节前买来时，就可以水养，放在室内窗口观赏闻香。对干鳞茎的栽培方法，应拣阳光充足、地势高燥、排水良好之处，并施足基肥(为豆饼屑、鱼骨粉或沤制的有机肥)。在秋冬生长期，再施入磷钾为主的追肥1—2次。
平时土壤保持微湿，忌过湿或积水，这样到次年3月，一般都能开花。而盆栽的方法，基本和地植的相同，用疏松土每盆1—4个鳞茎，施足基肥，放置室外向阳处，生长期追肥，上海地区11月份移入室内向阳处培养，室温保持5—10℃，到3月前后，亦能开花飘香。
至于开过花后的风信子，能否再度开花?还必须经过下列过程：花谢后剪去枯叶，干藏室内通风处，9月间再地植或盆栽，施入基肥和以后追肥，促使母鳞茎分裂，帮助子鳞茎长大，当培大到一定程度时，才能再开花。
风信子应选择排水良好，不太干燥的沙质壤土为宜，中性至微碱性，种植前要施足基肥，大田栽培，忌连作。栽培方法有露地栽培，盆栽，促成栽培和水养。
1.露地栽培宜于10～11月进行，选择排水良好的土壤是最为重要的条件。种植前施足基肥，上面加一薄层沙，然后将鳞茎排好，株距15厘米～18厘米，覆土5厘米～8厘米。并覆草以保持土壤疏松和湿润。一般开花前不作其它管理，花后如不拟收种子，应将花茎剪去，以促进球根发育，剪除位置应尽量在花茎的最上部。6月上旬即可将球根挖出，摊开、分级贮藏于冷库内，夏季温度不宜超过28c。
2.盆栽用壤土、腐叶土、细沙等混合作营养土，一般10厘米口径盆栽一球，15厘米口径盆栽2～3球，然后将盆埋入土中，其上覆土10厘米～15厘米，经7～8周，芽长到10厘米以上时，去其覆土使阳光照射，一般10～11月栽植，3月开花。
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