美人蕉亭亭玉立，姿态美观大方，碧绿的大叶片，鲜艳的花朵，惹人喜爱。“状元红”美人蕉，花朵硕大，花色艳红，远看似片片红霞，近看又如团团红色的火球，十分美丽壮观。美人蕉在唐宋以前只有红色花，因而叫“红蕉”，后来产生了其他颜色之花，明清以后才称“美人蕉”。
历代许多诗人写了赞美美人蕉的诗篇。唐代李绅《红蕉花》诗：
红蕉花样炎方识，瘴水溪边色更深。
叶满丛深殷似火，不惟烧眼更烧心。
该诗第一句说，红蕉花开的样子，诗人在南方才认识。“红蕉”即美人蕉;“炎方”指南方炎热之地。美人蕉原产热带，喜欢高温炎热、阳光充足的环境，在中国南方美人蕉生长旺盛。二句，美人蕉耐热性强。在湿热蒸郁的河岸溪边花色最深。“瘴”，指瘴气，即南方山林河川间潮湿蒸热致人疾病的气。三四句美人蕉绿叶丰满，红花似火。“殷”，深红色。这火红的花不单烧我的眼睛，更要烧我的身子。唐代徐凝《红蕉》诗：
红蕉曾到岭南看，校小芭蕉几一般。
差是斜刀剪红绢，卷来开去叶中安。
此诗作者到江南见到了红蕉花，只不过比芭蕉小一点，几乎一模一样。前两句说明红蕉与芭蕉的相同点。三四句写红蕉与芭蕉的区别。两者最大的差别在于花朵，红蕉四季开花，花色鲜红，而芭蕉却不具备。红蕉花好似用剪刀把红绢剪成的，花开花闭，如同“安”在叶子中间。古代皇甫访《题美人蕉》诗：
带雨红妆湿，迎风翠袖翻。
欲知心不卷，迟暮独无言。
此诗用拟人手法写美人蕉。一句写红花，美人蕉的红花在雨中好像美人红妆沾衣欲湿。二句写绿叶，绿叶风中摇曳，佳人翠袖在风中翻舞。一二旬即雨中美人图。三句，红色花瓣直伸，红花之心不曾卷缩，寓意寻求知己而心不卷曲。四句，晚暮之时美人孤独无语，寓意诗人自己迟暮之感。清代庄大中《美人蕉》诗：
照眼花明小院幽，最宜红上美人头。
无情有态缘何事，也倚新妆弄晚秋。
此诗一句，照眼花明的美人蕉在幽静的小院开放。二句，红艳的花朵戴在美人头上，明耀于眉眼，争春于红颊。三四句用拟人手法表现美人蕉的情态。她在明朗的秋天，阳光和煦，清风吹来，美人蕉亭亭玉立，衣裙轻飘。“倚”，即倚恃;“无情有态”，寓意批评社会生活中的装腔作势之流。
