在我国南方，正常栽培条件下的茉莉花，每年萌生6~8批新枝，枝条随着生长时间的增长而不断增多、长高，并逐渐老化。过老过长的枝条，给水份和营养物质的运输带来不便，过高的植株，也影响到摘花等田间工作。剪枝，是合理调整植株枝叶布局、促进植株健壮生长一个重要的生产技术。
在良好栽培条件下的茉莉花，经过多年的生长，形成了较多的分枝。虽然分枝多是茉莉花高产的基础，但是如果超出了一定的范围，会造成田间闭郁、光照不足、通风不良，消耗大量的营养，徒长枝会明显增多，每序花蕾数减少，这时也会影响到茉莉花的产量和质量。
疏枝工作一般在每年植株旺盛生长阶段进行。前期为了获得较高的春花产量，一般只对病虫枝、细弱枝、徒长枝进行修剪而保留全部旺壮枝条。到了六、七月份，经过多次分枝，田间闭郁的现象已经比较明显，而每年这个阶段的花价也相对便宜，是进行疏枝的最佳时期。疏枝一般用大花剪或利刀进行，剪除过于茂密的、相对瘦弱的、徒长的及有病虫的枝条。剪枝一般从当年或上年生长节位处进行，剪枝时尽量做到一刀剪断，使剪口小而平滑、不开裂，并选择在晴天进行。剪除数量因田间闭郁程度而定，一般可剪除15%～20%的枝条。
茉莉 花后修剪要将残花连同下面4对叶左右剪去，这个部位的萌发力强，能多分侧枝，多开花，但要根据开花的枝条长短灵活掌握，因为有徒长枝条需要稍重截，尽量与植株保持较好的株型，这样不仅能控制徒长枝，还能增加整体的观赏性。纤细枝条可以从侧枝与主枝的连接处剪去，避免消耗过多的养分。
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