花椒
既然胡椒是“番邦之椒”的意思，那么必然有一种早就被利用的“土椒”与之对应了，难道是辣椒(Capsicum annuum)?不然，辣椒产于美洲，入驻中国的时间比胡椒还要晚得多。于是，答案明显地指向了辣椒的搭档——花椒。
【不管是火锅，还是花椒鱼片、花椒鸡之类的菜品，在川菜中，花椒可是享有“川菜灵魂与幽物”的美誉。】
花椒不仅在当下凭借麻辣的口感辅助川菜横行全国，它的果实早在数千年前就已为民熟知和使用。然而尽管都是干巴巴的果实产物，花椒粒却和后天干燥的胡椒粉不同，生来就没有什么汁水，于是花椒所属的“蓇葖果”(一种每个果子仅由一枚心皮形成的果实类型)也就被归入了干果大类。
【花椒(Zanthoxylum bungeanum)，芸香科Rutaceae 花椒属Zanthoxylum，落叶小乔木 1.川菜中，花椒和辣椒可算是生死不离 2.花椒调料 3.花椒植物】
“花椒”一名最早的文字记载出自《诗•唐风•椒聊》：“椒聊之实，蕃衍盈升。”由于花椒每颗结实树上都缀满海量鲜红的果子，在擅长联想的国人眼中，花椒被解读成生殖能力旺盛的象征，加之还能“避邪”(估计是指驱虫防腐的功效)，所以花椒在古时常被用来填垫墓室内棺或涂糊宫女住房的墙壁，以取“多子多孙”之意，后来宫中女眷的住房也因此被称为“椒房”。 据此，我们可以推断出开篇《后汉书》中“椒房之亲”的这位窦宪大人应当是一名外戚。
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