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石斛 从花店到药铺

来源:果壳网
】 2014-06-27 11:09
[摘要]石斛属(Dendrobium)的1000多个种类,几乎个个都色彩斑斓。

   如果说兜兰是高雅的芭蕾舞者,那石斛兰就是桑巴舞的狂热分子。

  石斛是我在野外见过的色彩最艳丽的兰科植物,石斛属(Dendrobium)的1000多个种类,几乎个个都色彩斑斓。虽然它们没有浓郁的香气,但它们却从不低调。为了吸引昆虫帮它们传播花粉,在林子里,那些或紫,或黄,或红的花朵颜色异常醒目。为了将这些广告牌的招揽效应发挥到极致,它们往往附生在空间比较通透的大树主干和枝杈上,不经意间,石斛在雨林中营造出炫丽的空中花园奇观。

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  【一些餐厅会在菜肴的盘边摆放上这类桃红与雪白交织的小花,它们是人工培育出来的石斛切花品种。(摄影:史军)】

  很多颜色靓丽的种类拿来直接培养就可以成为商品,如此美丽的花朵自然不会被西方的园艺师们放过。通过不断杂交改良,培育出花朵已经成为成熟的商业鲜切花品种。如今,我们经常可以在花篮之上,或者高档餐厅的菜肴之旁,看到美丽的杂交石斛。从西方引入的杂交品种,占据了花卉石斛的市场,自然也就得了个“洋兰”的名头。

  其实,我国的石斛很早就被人们注意到了。只是请它们去的地方不是花园苗圃,而是药铺(这些平常只有光光的茎秆,花朵又不香的植物自然是引不起中国园丁的注意)。以铁皮石斛(Dendrobium officinale)为代表的药用石斛在我国已经有很长的历史,在《神农本草经》和《本草纲目》中都有对石斛药用的记载。近年来,有研究表明石斛多糖有利于调动免疫系统,有些石斛的提取物对于抑制肿瘤生长,提高胃肠道功能有一定的贡献。不过,没有一项研究能表明石斛就是灵丹妙药,石斛的药用价值究竟有多大仍有待研究。

  与此同时,在广告宣传声音不断放大的情况下,药用石斛的需求量不断攀升,从20世纪60年代的年均70吨,上升到80年代的600吨,再到目前的年均1000吨,这个数字还在不断地刷新。石斛的价格也在不断攀升,每克的售价可达10元以上,堪称植物黄金了。

  随着需求的增长,野外的石斛,不光是铁皮石斛、束花石斛(D. chrysanthum)等传统药用的种类,就连一些与药用不相干的石斛种类也通通被采挖。由于自然条件下石斛的生长速度异常缓慢,即便是生长最快的种类,它的茎每年也只能长长若干厘米。如今,在野外已经很难找到1米以上鳞茎的石斛了。相比之下,很多地方老乡介绍,就在10年前,个头超过人的石斛都不是什么稀罕物。

  在这种情况下,人工种植已经是大势所趋,花卉石斛的经验可以作为良好的基础,也算是件“洋为中用”的幸事吧。

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