云南花卉风向标：打造大花卉强产业格局

　　“未来要关注花卉加工业和服务业的发展，促进花卉产业与旅游产业、文化产业的深度融合，拉长产业链，拓展新的发展空间。”针对云花目前的发展情况，省花产办副主任和葵表示，花卉功能正从观赏性延展至观光旅游、养生保健、日化食品等多方面，花卉产业链由第一产业向第二三产业延伸。花卉产业横向发展的同时，也纵向跨行推进，与旅游、养生等“非花卉”产业叠加，共融发展。云花要一二三产业齐头并进，打造“大花卉、强产业”格局。

　　鲜花食品走俏 加工企业激增

　　如今人们对旅游花卉、花卉文化产品、美容化妆品、养生保健品、鲜花类食品的需求日益强烈，催生了花卉旅游业、花卉文化、花卉健康养生产业的发展，吸引众多社会资本注入。去年，云南以食用玫瑰为主的食用、药用花卉种植面积达48.2万亩，环比增长5.5%，产值67.8亿元，环比增长16.1%。支撑这个数字的是大量涌现的食用花卉精深加工企业。

　　“我们公司旗下产品分为专供食品企业的鲜花馅料、鲜花原浆和直供市场终端的花饮等。”在昆明中豪新册产业城一栋漂亮的厂房里，云南玖香鲜花食品科技有限公司董事长付丽纯介绍，食用花卉市场空间巨大，目前该公司在文山等地的种植面积达2000亩，去年产量已达1200吨，随着盛花期的到来，今年将增至2600吨到3000吨，每吨平均市场价3.8万至4万元。她认为，做食品和种花卉不一样，必须保证健康、安全、无农残，只有整个行业都有共同的认识，才能把蛋糕做大。

　　“如果中国60%至80%的女性都想吃花，你想想这个市场有多大。”昆明铿锵玫瑰食品有限公司总经理张宝清表示，食用花卉深加工行业发展迅速，除了已经被市场认可的鲜花饼外，未来还可以开发花粉、玫瑰奶茶、玫瑰咖啡，甚至是可以用来泡茶、煲汤、煮火锅和泡澡的玫瑰花片等精深加工产品。他也提到，这个行业目前仍不规范，产品质量参差不齐，需要尽快出台行业标准。

　　除了食用花卉加工外，高端的加工花卉也颇受市场欢迎。郑继兰是斗南土生土长的女企业家，当年在斗南种花时，她从日本客户那里发现了极具艺术开发潜力的保鲜花，并开始自己慢慢摸索实验，几年之后终于攻克了这项技术。如今，郑继兰的保鲜花已经实现标准化生产，有了200多亩基地和3个加工厂，打造了专业的生产团队和销售团队，一盆高端艺术保鲜花可以卖到200元至300元，比普通鲜切花翻了数倍，去年昆明郑继兰花卉有限公司产值达6180万元。

　　销售模式升级 鲜花触电热卖

　　随着电商行业突飞猛进发展，一大批年轻人甚至中年白领的购物习惯悄然改变，作为全国花卉生产重点区域，云南花卉电商的发展也走在了全国前列，呈现出欣欣向荣之势。初步统计，目前全省花卉淘宝店达上千家，销售总额从2011年的不到1亿元增至2014年的近四五亿元，其中年销售额超过3000万的企业达5家。

　　“2012年以前，花卉终端销售做的是关系网，也许搞定一个办公室主任就可以养活一个花店。”云南锦苑花卉产业股份有限公司董事长曹荣根分析，2012年年底之后，花卉销售直线下滑30%至40%，机会也在这时到来。从2013年下半年开始，电商发力花卉产业，国内刚性需求开始爆发，白领成为鲜花的主要消费群体，每年的情人节、七夕、母亲节、教师节鲜花销售都非常好，甚至国外进口的高端花卉业市场也迅速打开。锦苑也尝到甜头，2013年与马云团队的合作实现了七夕前后3天几百万的销售。

　　“虽然七彩云花现在的销售渠道主要在天猫，但公司已经实现全产业链覆盖，今年将力争实现线下销售。”昆明七彩云花生物科技有限公司总经理吴荣书介绍，公司开发了30多个食用花卉深加工品种，去年网络销售额达700多万，今年有望突破1500万。

　　刘俊峰是云南第一家花卉网站昆明情义花卉创始人，15年来公司每年都保持20%以上增长速度，还利用阿里巴巴打通了菲律宾、泰国、马来西亚、日本、韩国等地的跨境电子商务，去年营业额达到3000万元，其中电子商务占了80%份额。“未来产业越发展，分工将越细化，电商其实是一把双刃剑，今后我想利用自己多年摸爬滚打的经验，帮助同行发展电子商务。”刘俊峰说。