丝瓜为葫芦科1年生草本植物丝瓜的鲜嫩果实。它含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素C、钙、磷、铁,以及皂苷、植物黏液、木糖胶等,其营养价值较高。
丝瓜性凉而味甘,能清热化痰,凉血解毒,安胎通乳,可以治疗热病烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏带下、血淋、疔疮、乳汁不通、痈肿等病症。丝瓜含维生素C较高,故常食之可防治坏血病;含维生素B1较多,对促进小儿大脑发育和保持中老年大脑健康很有好处;在炎热的夏季多吃丝瓜,更有清热解毒除暑的作用。
丝瓜对防治妇女月经不调尤有良效。丝瓜能通畅经络而调理气血,凡妇女月经不调,月经周期不规律,或者月经期间身体不适者,经常吃些丝瓜大有益处,能够帮助调理月经。不但嫩丝瓜可食,即使是老丝瓜亦有治疗作用。例如用老丝瓜络1个加水煎汤口服,常喝可调理月经;取老丝瓜子适量烘干,加水适量煎汤,加入少量红糖和黄酒温服,早晚各1次,对治疗月经不调有效;老丝瓜1个烘干研成细末,盐开水调服,每次9克,每天3次,可治疗月经量过多。
丝瓜适宜于身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、疮痈疖肿、妇女月经不调及产后乳汁不通等患者食用,适宜于儿童及老年人食用。脾胃虚或便溏腹泻者当慎食或不食。
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