大家都知道，这个肝是不能被郁住的，正如陶弘景所说：“肝德在散。”发散是肝的正常功能。肝要促进人体的生机，把勃勃生气散发到人体的每一个角落;把我们日常生活中积聚的恶劣情绪发散出去;我们日常饮食中所摄入的毒素也要靠肝来解毒，这些，都是发散功能在起作用。
发散的反面是郁结，当肝气受伤，发散功能就不利索了，郁结就形成了。肝气越郁结，就越需要发散。
什么药物可以发散呢?理气的药物可以帮助发散。但大多数理气药的特点，就是多辛，温燥，这样的药物是不能久服的，比如香附、木香、柴胡等的理气药在我们大夫用的时候，也经常提到，不能多用，不能久用，为什么呢?久服伤阴，有没有一种不伤阴气的理气药呢?有!它就是梅花。
其他的理气药多是性温的，而梅花却是性平的，所以梅花的最大特点就是能够理气，能够调理脾胃，能够舒理气血，但却不会伤阴，非常难得。所以无论是家里的百岁老人，还是天真无邪的可爱宝宝，都可以用梅花来保健。当然，梅花除了可用于日常保健外，还可用于治疗梅核气、肝胃气痛、胸闷不舒、食欲减退等病症。
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