北方有很多果树是制作盆景的良材。北方制作盆景的非挂果树种主要有榆树、元宝枫、鹅耳枥、荆条等，品种较少，而北方果树可制作盆景的树种很多，如枣树、海棠、柿子、葡萄、冬红果、芭蕾苹果、玉女苹果、枸杞、花椒以及石榴、红杏等，它们各自都有多个品种可供选择。
怎样使果树盆景结好果？主要掌握好以下几点：第一要使果树盆景过好冬，冬季将果树盆景露天地栽或置于低温棚内，使果树得到休眠；第二要适时合理换土换盆、修剪、施肥、浇水、防虫；第三，苹果、大梨、烟台梨等，不能自花授粉，必须栽种双株，枣树、柿子、海棠、山楂、葡萄、冬红果、芭蕾苹果等都能自花授粉；第四要适时疏果，有的果树要分阶段疏果，避免有大小年之分，但葡萄、冬红果不需要疏果，任其挂果。
