莼菜
思乐泮水，薄采其茆——《鲁颂.泮水》。茆：莼菜
农事诗里，能见到轻盈的手，去采天底下绿莹莹的好物件，就会痴想。古之鲁国，今之山东地，思乐一片山水，有薄采之手，说明生活是轻快的，有妙趣，叫人想来，该是好生活。好生活不完全由富贵凭持，得乎心态。
《植物学》的资料里，介绍莼菜,为睡莲科水生宿生草本植物，自古以来就被视为蔬菜中的珍品，以嫩茎叶供食用，还是抗癌症的佳品。莼菜，以杭州莼菜和四川的西昌莼菜为佳品。
想想《诗经》里薄采莼菜的那双手，对这种蔬菜里的佳品到止不住的有些神往了。
莼菜和荇菜形态、习性很相似，不同的是花朵的颜色和叶片的形态，荇菜是金黄花，莼菜花暗紫色。它们都可做蔬菜来煮汤，柔软滑嫩，在上古是美菜。晋朝张翰的“西风莼鲈”之思，思念的一半就是莼菜。辛弃疾“秋晚莼鲈江上，夜深儿女灯前。”亦写思乡之情。姜白石的“双桨莼波，一蓑松雨，暮愁渐满空阔”，却全是一派江南水泽的烟波流落之感。在《楚辞》里，莼菜又叫“屏风”。
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