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2014年罗平赏油菜花 行摄全攻略(3)

来源:蜂鸟网
】 2014-03-21 15:22
[摘要]罗平美食 全锅汤 虽然全锅汤是每年农历三月三举行祭山祭水等祭祀活动吃的食物,既然来了这里,就一定要尝尝布依人的独特美食。全锅汤是炖煮类食物,把清洗干净的猪和羊宰成若干大块连同杂碎一起放进锅里煮,待肉基

罗平美食

2014年罗平赏油菜花 行摄全攻略

  全锅汤

  虽然全锅汤是每年农历三月三举行祭山祭水等祭祀活动吃的食物,既然来了这里,就一定要尝尝布依人的独特美食。全锅汤是炖煮类食物,把清洗干净的猪和羊宰成若干大块连同杂碎一起放进锅里煮,待肉基本熟了,再取出切小,重新放进汤锅。吃时加上佐料就可以了。味鲜汤美,真是一道适合初春饕餮的美食。

  罗平烟熏肉

  烟熏肉是布依人的特色菜。布依人腌肉与其他民族截然不同。其他民族腌肉是把鲜猪肉撒上盐巴后使劲搓揉,然后再让盐水浸泡一定时间,最后拿出来自然晾干。这样,肉的防腐防臭问题是解决了,但肉却变得异常的咸,吃起来口感太差,现在的人们吃腌肉所就是这样的原因。布依烟熏肉却不同,它非但没有半点爽口。布依烟熏肉擦上少许的盐和有关佐料后,挂在柴火灶上面熏烤,鲜肉烤干的同时,各种佐料和柴火的味道也就同时渗入肉中。所以,布依烟熏肉事实上不是腌肉,故此没有腌肉中不堪回味的碱味甚至是苦味,剩下的只是肉香和自然植物中的天然香味。

  烟熏肉是布依人招待亲朋的上等好菜。走多依河、逛九龙瀑布,在农家乐里你都可以吃到此道布依名菜,当然,你也可以买上一块,带回家慢慢品尝。

  罗平酸笋

  多依河、九龙河及南盘江沿岸,绿树满山,翠竹遍地。每到春季,满山遍野都是破土而出的竹笋。聪明的布依人便以此制作出一道绝好的佳肴——酸笋。

  布依酸笋与其他地方的酸笋截然不同。其他地方的酸笋因制作方法的误差,往往酸中隐蔽着一股叫人难以忍受的臭味,食之反胃。布依酸笋却是酸中弥漫着一种难以言状的植物清香,令人胃口大开,食之难忘。这种迥然不同的效果完全是布依人精当的制作方法所致,他们先把竹笋晒干,然后再酵,这样既卫生,又避免了臭气。而如果一开始就把笋像腌酸菜一样腌起来,笋是酸了,臭味却在所难免。

  布依酸笋吃法较多。常见的有以下几种:一是淡煮,配之以蘸水。这种吃法原汁原味,极为开胃。二是用酸笋煮火腿或其他腊肉,那真是鲜美异常。三是大名远扬的酸笋鱼,这是布依人最为出名的特色菜,最好亲口尝一尝,否则,你将遗憾终身。

罗平住宿指南

2014年罗平赏油菜花 行摄全攻略

  罗平油菜花节住宿可以考虑罗平县城内有鑫源、九龙、多依河、兰泉、鲁布革等20余家标准宾馆酒店 ;有标准床位8000余个,房价每间由60—480元不等。四星级宾馆,标准房在600元以上;三星级宾馆,标准房在180元以上;二星级宾馆,标准房100元左右;招待所、旅馆中带卫生间的客房,收费40—200元不等,普通床位5—30元。

  振兴街上旅店非常多,如新风街附近,标间40~60元,床位20元/人。油菜花节期间住宿有点紧张,尤其休息日更紧张,但条件要求不是太高的话相信还是可以找到住的。比如县委招待所,普通20元/人,公用厕所,但隔音较差。建议大家在罗平油菜花期去看油菜花的时候提前预定好房间。

罗平交通

2014年罗平赏油菜花 行摄全攻略

  到达罗平一般说来,可以选择乘坐飞机或火车先到达昆明,然后再乘坐去往罗平的火车或汽车即可,昆明发往罗平的火车和汽车很多,非常方便。

  昆明至罗平240公里。公路等级:昆石高速—江石一级,路况良好。特别提醒路段是:师宗境内亮口子段坡陡且长,注意检查刹车,罗平县城-多依河、罗平县城-鲁布革三峡景区路面较窄,请谨慎驾驶。昆石高速、江召一级公路沿途或县城周边均有加油站,日夜加油。县城至九龙瀑布群风景区35公里(江召一级公路、路况良好);罗平至鲁布革三峡风景区47公里(四级路面、弯道较多、路况好);罗平至金鸡峰丛风景区12公里(一级路面、路况良好);县城至多依河风景区47公里(四级路面、弯多、路窄);县城至主会场5公里;县城至牛街千丘田15公里(三级路面、路况好),自驾车可直达景区。

  罗平在云南省所在地理位置二、游在罗平去到罗平,建议喜欢走哪里就去哪里玩,路上的中巴随叫随停。

  罗平县城内:出租车5元,公交车1元

  罗平——金鸡:中巴5元

  罗平——板桥:5元

  罗平——九龙瀑 布:6元

  罗平——牛街公交车:2元

  专线车:罗平——小三峡——鲁布革电站——多依河——罗平,一天游车费50元/人。

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