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花生,不少地方称它为“长生果”,这是不无道理的。这一方面是由于花生具有很高的营养价值,另一方面是因为它还具有一定的医疗作用。 花生仁中含蛋白质高达26%左右,相当于小麦的2倍、大米的3倍,而且容易被人体利用,消化系数约为90%。花生仁中还有丰富的脂...
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