日益受宠的植物雌激素

　　一般而言，水果、蔬菜及谷物中，并为人们经常食用。大豆、黄香草木樨、苜蓿籽及一些植物油是植物性雌激素的最主要来源。
　　植物性雌激素的医疗保健作用，其中部分作用机理已基本阐明。例如，它具有一般意义上的雌激素作用，能调节人体内分泌水平，增加更年期妇女血清中雌二醇水平，降低卵泡刺激素及黄体酮生成素含量，进而改善女性更年期综合征症状；通过抑制蛋白酪氨酸激酶，从而抑制DNA拓扑异构酶，而具有抗肿瘤作用；通过抑制脂肪氧化酶，而具有抗过氧化作用，其功能与p—胡萝卜素相似；更增加更年期妇女血浆高密度脂蛋白的含量，降低低密度脂蛋白及胆固醇的含量，而具有改善心血管功能作用；通过降低骨组织对甲状旁腺素引起骨吸收作用的敏感性，直接调节成骨细胞的活性，明显降低尿钙的丢失，并能增加体内活性维生素D的合成而促进小肠对钙的吸收利用，因而具有防治骨质疏松的作用。植物性雌激素的保健作用，特别是其对骨质疏松及更年期综合征的改善作用，正日益受到人们广泛的关注，美国食品与药品管理局近年也批准了一些植物性雌激素如依扑拉芬用于临床。
　　目前，国际上还没有具体的食物中植物性雌激素的推荐使用量，对于中老年人及进入更年期的女同志来说，每天食用50克左右的大豆或大豆制品，对身体健康是大有裨益的。
　　(编辑 郝近大)