长山核桃为高大落叶乔木，树势旺盛，树冠很大，一般树高20米左右，冠径37米左右；实生树一般10年以后开始结果，嫁接树5～8年生开始结果；实生树30年后达盛果期，嫁接树的结果年限，可达百年以上，如任其生长，其生长年限可达500年以上。
长山核桃的顶端数芽抽生新梢，其下部的芽多不萌发而成为隐芽。幼树长势很强，顶端发枝多时，很易呈轮生且层性明显；进入结果期后，先端生长健壮、充实的新梢，很易成为结果母枝。结果母枝的混合芽，多为顶芽，有时顶芽以下的1～2个腋芽，也可是混合芽；以下较小的芽多发生雄花序。雄花序与新梢同时发生，着生在新梢基部；雌花序着生在结果母枝顶端混合芽所生的当年生结果枝的顶端，每1花序着生雌花2～10个；结果枝顶端结果后，多数不能在当年形成混合芽，但健壮的幼龄树，结果的当年，也可转化为结果母枝，第2年继续抽枝结果。因此，就1个枝条来说，常有隔年结果现象。
长山核桃的隐芽数量多，寿命长，而且较易萌发，所以更新力较强。
在自然生长条件下的长山核桃，初期的树形多为圆锥形，有明显的层性，但进入结果期以后，中央领导干的生长势力转弱，向上延伸的能力减弱，而周围的主枝，继续向外生长，树冠也就随之成为圆头形或圆筒形了。
根据长山核桃的这一自然特性，整形时，以采用主干疏层形为好。
嫁接苗或实生苗定植以后，因其长势较强，在主干上部可抽生2次枝。因此，当年可选出第1层主枝，以后可随着中央领导干的延长，每年选留1层主枝。幼树生长势强，层间距离较大，随着长势的减弱，层间距离也相应缩小。幼树整形时，修剪量宜轻，以期迅速增大树冠和及早结果，除对过密枝条酌情疏除外，其他枝条，可作为预备枝保留；进入结果期以后，树冠逐渐增高，大枝数量增多，可分年疏剪多余大枝，不使密挤，以保持良好的通风透光条件；暂时无用的徒长枝，也应及时疏除。长山核桃结果母枝的混合芽，多着生在枝条先端，所以不能短截，这是修剪时应特别注意的。
长山核桃至15年生左右时，树高可达5米以上，为管理方便，可落头开心，使树冠不再继续增高。以后修剪时，主要是疏剪密生枝、下垂枝和枯枝等，修剪量仍应从轻。
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