主角
花卉加工新方向
专家们认为，根据资源优势和现有产业基础，我省发展花卉加工业主要瞄准天然色素、食用、美容化妆品、香料物质、药用、干花永生花及艺术品6大产业。
在法国著名香精香料专家拉马梯·吉拉的眼中，云南是一个巨大的天然香料宝库，现已发现和引种的香料作物近400种，可开发利用的超过100种，桉叶油、香叶油和香茅油3种天然香料产量均居世界。但云南天然香料产业发展却处于初级原料加工的产业链最低端。同时，已成大产业的鲜切花，在整个生产过程中有20%至40%的产品因为达不到观赏要求而废弃或低价出售。
省花产办深入调研并与专家交流后发现，云南历来有食花的传统，百花杜鹃、茉莉、棠梨花、槐花、海菜花等都是云南人的时鲜菜肴，但是大面积分布的可食用的花卉没有得到有效的开发利用，大量的野生花卉仍在“沉睡”或“被践踏”，自生自灭，没有变为财富。
花卉产业的价值链，按开发价值的大小排列为：美容价值药用价值营养保健价值食用价值观赏价值，花卉观赏价值(除高档观赏花以外的普通观赏花卉)处于最低端，开发价值最低。而云南作为鲜切花生产大省，目前仍以观赏切花为主，花卉深加工比例微乎其微。如果“云花”仅止步于观赏价值的利用，从长远看，其产业发展前景十分有限。充分利用野生花卉资源和“废弃”鲜切花发展花卉深加工产业，变资源优势为经济优势，潜力巨大、迫在眉睫。
“产品安全，是我省花卉深加工、特别是食用花卉加工的"生命线"这是业界人士的共识。大家呼吁，加快发展我省花卉加工产业，必须加快制订和贯彻花卉深加工生产技术规程、加工技术标准，实现花卉深加工原料的标准化、规范化生产;建立和完善质量标准体系、花卉食品安全检测技术标准体系，逐步将质量安全检验检测监督工作纳入规范化和法制化轨道，实现从原料到最终产品各环节的全过程质量监督和控制，确保花卉加工产品的质量安全。
“如能进一步挖掘资源，扫除发展中的障碍，补齐产业"短板"，未来，花卉加工将有望从增长点变为我省花卉产业的优势和支撑”和葵展望道。
专家建言
云南花卉加工产业怎样做大做强
1 制订发展规划 建设优质原料基地
要根据全省“十二五”生物产业及花卉产业发展规划和产业布局，制定分区域的花卉深加工业发展规划，围绕特色优势品牌、区域品牌和龙头企业，加强原料基地水、电、路等设施建设，建设起与加工能力相配套的集约化、标准化、规模化优质稳定的花卉深加工原料生产基地。
2 制定优惠政策 加大扶持力度
培育壮大一批有经营规模、科技水平高、竞争能力强、关联度高、辐射带动作用大的花卉深加工龙头企业、技术创新企业。创新利益联结机制，鼓励企业通过收购、兼并、控股、联合等多种方式做强做大;在原料保证方面，企业可以定向投入、定向服务、定向收购等方式，与基地农民建立稳定的合同关系和利益联结机制，建立可靠的原料生产基地，满足加工需求。
3 依靠科技创新 提高加工水平
依托省内外高校、科研院所、重点龙头企业加快建设一批花卉深加工公共技术研发平台，组织联合攻关，重点攻克花卉深加工产业发展中的关键技术、重大技术和共性技术;
拿出有含金量的措施办法，鼓励、支持企业、科研机构开展新产品、新技术、新工艺、新设备的研究开发。
云花产品
看花你的眼
吃的
*嘉华食品有限公司、七彩云花生物科技有限公司、云南花果叶植物开发有限公司、丽都花卉产业发展有限公司、香宇玫瑰产业集团等开发出鲜花饼、含片、花茶等食用产品。
用的
*云南西草资源开发有限公司、云南怡美天香投资有限公司等开发并生产了花卉系列的精油、盐浴、晚霜、护肤、香水等日化产品共计百余种。
*曲靖博浩生物科技股份有限公司目前是中国最大的万寿菊浸膏和原材料生产商。
*东方不老生公司研究并应用植物活性提取物加入技术，成功把玫瑰精油融入牙膏，深得消费者喜爱。
高大上的
*玖香鲜花食品公司建设了标准化厂房，自主研发玫瑰花瓣分选流水线以及玫瑰纯露萃取、玫瑰红色素提取设备及相关技术，超高温条件下食用玫瑰花瓣依旧保持色香味不失技术，成为企业核心竞争力。
*郑继兰公司在引进日本保鲜花技术和设备的基础上，自主探索和研究出了一系列保鲜花生产技术，其保鲜花干燥、脱色、上色和定型等系列技术国内独一无二，年产玫瑰保鲜花百万朵以上。
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