马齿苋又名长命菜、长寿菜 ,它含有蛋白质、脂肪、糖类、多种矿物质及多种维生素 ,不但营养丰富 ,而且营养价值也高。
马齿苋的主要保健功能有 :1、含有高浓度的去甲肾上腺素 ,它能促进胰岛素的分泌 ,调节人体内的糖代谢 ,有降低血糖的作用 ,适宜糖尿病患者常用 ;2、马齿苋能清热解毒 ,散血消肿 ;3、马齿苋有丰富的钾 ,而高钾食品有降低血压的效果 ,针对心肌的兴奋具有重要的生理效应 ,能直接抑制心肌的收缩力 ,能降低高血压与中风的发生率 ;4、马齿苋有丰富的ｗ - 3脂肪酸 ,此种物质是保护心脏的有效物质 ;可预防血小板凝集 ,防止冠状动脉血栓形成。
下面介绍两个马齿苋良方 :
一、治疗血痢方 :马齿苋 20克 ,粳米 30克 ,加水煮粥 ,不加盐醋 ,空腹淡食。具有凉血止血和解毒之功。
二、鲜马齿苋 500克 ,洗净切碎 ,加水 1.5公斤 ,煮烂过滤取汁 ,成人每日服 3次 ,每次 70毫升 ,连服 2- 7天。儿童减半服用 ,连服 10天。此方可治菌痢。
