by 康素爱萝
小时候，这个谜语姥姥总爱念叨让我和妹来猜，那时候村口有一大片荷花塘，夏天人们都喜欢在荷花塘边的柳树下乘凉赏荷唠家常里短，男孩子会跳进塘里采荷花摘荷叶，荷叶是件好物什，晴天可以戴在头上做帽子雨天可以撑着当伞。女孩子过家家的时候更喜欢绯红着小脸的荷花，将那荷花瓣儿一层层撕下来，花蕊儿小莲蓬一样样细细的分开，再排列组合成各式的菜色，争论着谁做的菜最好看。 老人们也喜欢荷花，太姥爷的箱盖子上这时候总会供上一个清水瓷瓶子，瓶子里生上两枝鼓胀胀的荷花骨朵。冬天，池塘里的荷花就都跑到各家的墙上去了，大朵大朵的荷花跟大红鲤鱼、穿红肚兜儿的大胖小子挤在一起，怎么看都让人人情舒畅、喜气洋洋。 由于“荷”与“和”、“合”谐音，“莲”与“联”、“连”谐音，在中华传统文化中，经常以荷花即莲花作为和平、和谐、人丁兴旺的象征。“连生贵子、连年有余”的年画是过年是必购的年货之一。
上小学的时候，我们都摇头晃脑地吟过“小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头”和“接天连叶无穷碧，映日荷花别样红”的诗句，而宋代文学家周敦颐的《爱莲说》的“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”则更让荷花成为中国古代“花中四君子”之首。其实荷花除了人们熟知的“莲花”之外还有有很多别致的名字，如菡萏、芙蓉、玉环等等。至于“荷花”的由来，李时珍《本草纲目》解释说：“莲茎上负荷叶，叶上负荷花，故名。荷花文化在中国的发展可谓历史优久，西周初期(公元前ll世纪)，古人食用蔬菜约 40余种，藕是其中之一。《周书》载有“薮泽已竭，既莲掘藕。”可见，当时的野生荷花已经开始作为食用蔬菜了。到了春秋时期，人们将荷花各部分器官分别定了专名。我国最早的字典，汉初时的《尔雅》就记有：“荷，芙蕖，其茎茄，其叶，其本密，其画菡，其实莲，其根藕，其中菂，菂中薏。”对荷花的了解已有一定的概念。北魏贾思勰的《齐民要术》记有“种藕法”：“春初掘藕根节，头着鱼池泥中种之，当年即有莲花。”又有“种莲子法”：“八月九日取莲子坚黑者，于瓦上磨莲头令皮薄，取墐土作熟泥封之，如三指大，长二寸，使莲头平重磨去尖锐，泥干掷于池中重头泥下，自然周皮，皮薄易生，少时即出，其不磨者，皮即坚厚，仓卒不能也。而随着荷种植技术的广泛传播，荷花文化更得到了全面发展，逐步渗透到农业、经济、医学、宗教、艺术等各个领域之中了。
如今身居闹市，再无可能像古人一样，疏帘半卷看荷花开尽香满华亭，倒是可以煮上一碗银耳莲子粥或泡一盏莲芯儿茶，想着手持荷花过海显神通的何仙姑，想着能“制芰荷以为衣兮，集芙蓉以为裳”的哪吒重生如何长出三头六臂……
五元三枝的莲蓬，剥出了青青的莲子。
脱了绿蓑衣，孩子说有点像花生米。
莹绿的莲心芽像极了观音菩萨的莲花手势。
新剥的莲芯儿 和着 梨山 味清意远。
不过几日，莲籽就换上了乌黑的“铠甲”。
“荷”被称为“活化石”，是被子植物中起源最早的植物之一。在人类出现以前，大约一亿零四千五百年前，地球大部被海洋、湖泊及沼泽覆盖。当时，气候恶劣，灾害频繁没有动物，大部分植物被淘汰，只有少数生命力极强的野生植物生长在这个贫瘠的地球上。其中，有一种今天我们称为“荷花”的水生植物，经受住了大自然的考验，在我国的阿穆尔河、黄河、长江流域及北半球的沼泽湖泊中顽强地生存下来。大约过了九千年，原始人类开始出现。人类为了生存，采集野果充饥，不久便发现这种“荷花”的野果和根节(即莲子与藕)不仅可以食用，而且甘甜清香，味美可口。渐渐地，“荷花”这一人类生存的粮食来源便深深地印刻在我们的祖先——原始人类的心中，成为人类生存的象征。
二十世纪初，辽东半岛大连普兰店东郊发现古莲子，寿命在千年以上。由于莲子外表皮由坚硬的栅栏状细胞构成，细胞壁由纤维素组成，可防止水分和空气的内渗和外泄;加之被埋在温度低、湿度小、少微生物干扰的泥炭土中，上千年后仍能萌芽、生根、开花。
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