罗勒
Sweet Basil
罗勒为药食两用芳香植物，味似茴香，全株小巧，叶色翠绿，花色鲜艳，芳香四溢。罗勒非常适合与番茄搭配，不论是做菜，熬汤还是做酱，风味都非常独特。可用做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁。和沙拉的调料。
原产于印度的罗勒，就被用来奉献给印度神明，有「印度教之神的捧花」之称，当地人也相信死者胸前必须放上罗勒叶才能进入天堂。 罗勒当初随着佛教传入中国，「罗勒」是印度梵音的翻译，但因味道特殊，并不怎么受欢迎，反倒荷兰人引进台湾后(荷兰人真的喜欢到处引进)，特殊风味甚合台湾喜好，再加上气候适合种植而广为普及。
怎样?
把小巧的罗勒
种植在奶奶的青花瓷茶杯里
是不是很有味道呢?
种植在铁桶里
充满了工业风的调子
“芳香的叶片是所有像样的厨房必备之物。在某些古代文化以及海地的巫毒教中，罗勒与生殖力丰饶和激情有关。”
---伊莎贝尔·阿连德
HOW TO EAT?
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罗勒在西餐里最常用到的地方是
用来制作意大利青酱
拌意面
抹面包
都极其好吃还健康
(沙拉酱控们看过来)
罗勒嫩叶也常用来做西点装饰
或与西红柿浓汤中一起炖煮
意大利青酱
材料
4汤匙新鲜罗勒(一大捧叶子)
1汤匙蒜 切碎
柠檬汁少许
一个牛油果 取肉
1汤匙柠檬汁
1 / 2茶匙盐
4 小杯生橄榄油
做法
把材料全部放入搅拌机里
搅拌!
搅拌!
搅拌!
成泥糊糊状即可取出
放入冰箱里
需要时可取出食用
在青酱里加入烤松子，一起打碎
那是相当的妙
拌意大利面
做三明治
还可以当炸物的蘸料
好吃又健康
当别人问起你吃什么酱的时候
你可以优雅的说
酱紫
我只吃罗勒青酱