尺寸和造型
花艺一般装饰在餐桌的中央位置，不要超过桌子1/3的面积，高度在25厘米到30厘米之间。如果空间很高，可采用细高型花器。一般水平型花艺设计适合长条形餐桌，圆球型用于圆桌设计。
在常规的餐桌花设计中，每个人的用餐空间最少在60cm以上，这样才不会碰撞旁边的人。布置按照“台布→器皿→餐具(刀、叉、勺)→酒具→餐巾→饰品”的顺序。餐巾一般放在器皿的上面、叉子的左方。
日本餐桌花花艺大赛作品：花艺的设计与桌布等和谐统一却又精彩出众。
日本餐桌花花艺大赛作品：墙上的花艺设计是亮点。不多的点缀，却韵味无穷。
日本餐桌花花艺大赛作品：特制的木头道具非常出彩，墙上的彩绘和文字与花共同营造出简洁自然的就餐氛围。
日本餐桌花花艺大赛作品：餐具丰富多变，用绿色叶材串联起来，整体上给人华丽又清新的感觉。
