我国梅花研究专家陈俊愉院士也曾亲自提写了一副对联："山阻石拦大江毕竟东流去，雪压冰欺梅花依旧笑春风"。来展示了梅花不畏强暴，坚韧不拔，大度豁达，充满乐观的精神风貌。陈俊愉本人在十年浩劫中惨遭迫害，被整得妻离子散，家破人亡。但是他毫无怨言，仍然乐观的，满怀热情的投入梅花研究，所以说，这首诗也是他人生的真实写照。
除了写诗作画外，人们还用各种乐器来演奏梅花。《梅花三弄》就是中国十大古曲之一。此曲最早是东晋桓伊所奏的笛曲，以后从南朝至唐间，笛曲《梅花落》较为流行。后又将《梅花落》改编移植为古琴曲《梅花三弄》。正如古书所记载"桓伊出笛吹三弄梅花之调，高妙绝伦，后人入于琴。"关于《梅花三弄》的乐曲内容，历代琴谱都有所介绍，南朝至唐的笛曲《梅花落》大都表现怨愁离绪的 情感。明清琴曲《梅花三弄》多以梅花凌霜傲寒，高洁不屈的节操与气质为表现内容， "梅为花之最清，琴为声之最清，以最清之声写最清之物，宜其有凌霜音韵也"。此曲结构上采用循环再现的手法，重复演奏整段主题三次，每次重复都采用泛音奏法，故称为《三弄》。1972年，王建中又将它改编成钢琴曲，音调取自此曲，表现的主题是毛泽东的诗词《咏梅》。
文人们还根据梅花各方面的特点总结出与梅有关的"梅之佳友"如：岁寒三友——松，竹，梅;花中四君子——梅，兰，竹，菊;雪中四友——迎春，冬梅，水仙，山茶;五清——梅，竹，松，水仙，月季;五洁——水，月，松，竹，梅。
中国人历来认为梅花是"快乐，幸福，长寿，顺利，和平"的"五福花"，因此，至今，以梅花命名的事物有许多：如气功中有"梅花桩"，曲艺里有"梅花大鼓"，安徽有"黄梅戏"。而"梅雨季节"也是由于她与梅子果实成熟的时间恰好相符而得名。另外，许多地名也以梅花有关，仅武汉市，就有梅子山，梅里，梅城，梅溪等。另外，我们国家在戏曲界最高的奖项被誉为"梅花奖"，她设立20多年来，已经有包括几十个剧种在内的几百位艺人荣获此殊荣。
梅花也深深地融于在人们的生产生活，衣食住行，婚丧嫁娶，日常交往中，形成了丰富多彩的风土民俗，也是博大精深的梅花文化重要的组成部分。另外，我国历来有"插了梅花便过年"之说。民间有数九的风俗，《九九消寒图》就是以梅花一枝，不着色的白描花瓣共81瓣，自冬至起，每日着色一花瓣，着色完毕即"九九尽，寒意已去"。
中国还有许多与梅花有关的习俗。如"抛梅求婚"，讲的是当青年男女相聚时，姑娘把梅子抛给自己钟爱的小伙子，以表示爱慕之意。至今，人们将男女结为"百年之好"也称为"媒合之果"，这其中的"媒"也与"梅"有关。
梅的果实是球形，俗称梅子，味酸。梅子可制蜜饯和果酱，未成熟的梅子加工成"乌梅"可供药用或作饮料用，有的还可以用作烹饪材料。相传典故"望梅止渴"中所说的"梅"就是指梅花的果实，可见梅果确实有让人"垂涎欲滴"的魅力，如同久旱时的甘露让人解除了干渴之苦。
梅也是幸福的吉祥物，古人认为，梅具四"德"，初生为"元"，开花如"亨"，结子为"利"，成熟为"贞"。喜鹊在梅枝上欢悦鸣叫的花鸟图，常被称为"喜报早春"，"喜报春光"，"喜上眉梢"，取谐音或寓意。吉祥画作还有"竹梅双喜"，由竹梅和双喜鹊图纹组成，竹喻夫，梅喻妻，所以，常用以祝贺新婚之禧。辛亥革命临时政府曾把梅花定为国花，当时认为她的五瓣，正代表中国汉，满，蒙，回，藏五个最大民族永远团结，同时也象征快乐，幸福，长寿，顺利，和平，有"梅开五福"之说。
梅花在庭院中的配置可分为两种方式：一是开辟专园及山坡，山岭，水涯，溪畔大片栽植，取名梅园，梅岭，梅坞，梅溪，梅亭等。开花时，香飘数里，落英缤纷，宛如积雪。另一种是在庭院中，或植于建筑的一角，或配以山石小品，或以松，竹混栽，称"岁寒三友"。我国有许多著名的梅花观赏区，如无锡梅园，杭州的灵峰梅花园，武汉的磨山梅园，苏州的邓尉梅花园，南京梅花山的"梅花世界"，昆明的黑龙潭公园，青岛十梅庵梅园，台湾的雾社梅峰……
梅花不仅可以用于园林，而且可以作为盆景观赏。梅花盆栽讲究虬枝屈曲，姿态古雅，应遵循"以曲为美，直则无姿;以欹为美，正则无景;以疏为美，密则无态。"的造型原则。用这样的赏梅规则去造型，才能在咫尺方寸中，感受到梅花的魅力。
提起梅花的寿命，她可以称得上是"老寿星"了，现在百年的梅树都已不算稀罕了。在昆明有一株"宋梅"，虽然已有千余年的高龄了，已老态龙钟，仍每 年开花结果。而浙江还有一株"隋梅"，已历经1300多年的雪雨风霜，至今仍枝繁叶茂，寒冬腊月，吐露芬芳。现在湖北又发现一株"晋梅"，其树龄尚待进一步鉴定后确认。这些古梅树经过千百年的风雨沧桑，确实值得一观，尤其是赏梅很讲究赏"老梅"。
在中国园林园艺和林业界，陈俊愉院士的名字家喻户晓。他对中国梅花研究做出了重大贡献。他是继宋代范成大的中国第一部梅花专著《梅谱》之后对梅花进行系统研究的第一人。他用20年时间完成的《中国梅花品种分类》是中国乃至世界上目前关于梅花分类最完善的专著。他主编了世界上第一部图文并茂，全面系统介绍梅花的《中国梅花品种图志》(1989年)和《中国梅花》(1996年)，并在梅花品种分类上创立了世界上独一无二的"二元分类法"，进而形成了花卉品种分类的中国学派……
1998年11月，陈俊愉院士及他领导的中国梅花腊梅分会，被国际园艺学会授权为梅花及果梅的国际植物登录权威。陈俊愉院士也成为获此资格的第一位中国园艺专家。但这种殊荣并不是陈俊愉院士从事梅花研究的句号，他下个目标是把中国梅花推向世界。因为梅花的故乡在中国，把她推向世界，也是中国的光荣。
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